Το κοτόπουλο, και κυρίως το ψητό κοτόπουλο, είναι το πιο must φαγητό της ισορροπημένης διατροφής ή και της δίαιτας. Οι περισσότεροι προτιμούν το στήθος αντί για το μπούτι γιατί πιστεύουν ότι έχει λιγότερες θερμίδες και λίπη.

Η διαφορά σε θερμίδες στα 100 γρ. κρέατος αντιστοιχεί με μόλις 40 θερμίδες, αφού περιέχει μόλις 1γρ. περισσότερο λίπος από το στήθος. Αυτό βέβαια εάν από το κρέας αφαιρέσουμε την πέτσα.

Παρόλα αυτά, το μπούτι του κοτόπουλου έχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά και μέταλλα κυρίως σίδηρο και ψευδάργυρο που βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και προστατεύουν από την αναιμία, ενώ ελάχιστο παραπανίσιο λίπος, θα σας κρατήσει για περισσότερες ώρες χορτάτη και θα ικανοποιήσει καλύτερα την πείνα σας.